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大家好 我是祥仔 今天分享一道荤菜

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大家好 我是祥仔 今天分享一道荤菜 啤酒烧牛蛙 厨用小窍门在片尾 看后如果您喜欢 请关注 分享 详情见视频介绍1.制作葱姜水 a.姜切细丝b.葱先拍破再切段c.放大碗中 加适量盐 料酒适量 胡椒适量d.用手将其抓捏出姜葱汁备用2.买回来的牛蛙放清水中洗净去杂质3.将洗净的牛蛙剁大块点 因为这个熟后还要缩水一部分4.将其放入姜葱汁碗中按摩3到5分钟 按摩好后腌制20分钟5.准备配料 火锅底料一小块 姜葱洋葱青椒胡萝卜切片块 大蒜蒜瓣一分为二香菜切段 小葱切葱末6.在烹饪前给蛙肉加适量淀粉7.抓匀的同时把腌制时的大料剔除8.坐锅 加小宽油9.加一点猪油化开混合10.放适量白糖11.化开后下葱姜蒜(一部分)12.下火锅底料13.豆瓣酱适量14.调小火化开火锅料 加花椒一小撮15.小煸香下洋葱16.加香菜梗子17.底料炒香后下入蛙肉18. 大火翻炒2分钟左右 把水气炒干 以锅里没有明显噼里啪啦的声音就可以19.倒入一易拉罐啤酒20.大火煮开后加盖烧两钟21.开锅推推22.下胡萝卜23.大蒜全部下24.胡萝卜段生后下青椒25.大火稍收下汁26.加适量鸡精27.准备起锅28.厨用小窍门


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