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    咖啡豆硬度区分    
    常见的咖啡分级有三种,一种是以咖啡豆的粒径分级,也就是针对咖啡豆的大小进行筛选分级,适合绝大多数咖啡产国;一种是以海拔高度进行分级,这种分级制度只适合少数咖啡品质较高以及处理加工成熟的咖啡产国;还有一种是以咖啡豆中含有的杂质...
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    咖啡生豆分级的意义    
    原标题:以精品化突围,云南咖啡寻求议价权 要想“卖个好价钱”,最直接的办法是提高咖啡豆的质量。而推广精品咖啡的目的应该在于,提高云南咖啡整体的种植、加工和产品质量,加强咖农的议价能力,进一步改善农户的生活水平。 “这是最近几年...
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    云南咖啡豆可以做什么    
    一场争议,让此前没有多少存在感的云南咖啡曝光很多人面前。 几天前,云南咖协出其不意的举办了一场媒体见面会,见面会的名称是“关于阿里巴巴替云南省咖啡行业协会起草倡议公函的回复”——整体上给人的感觉:我们是这件事中的弱者,我们...
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    云南咖啡标准    
    云南咖啡是在雀巢的扶持下成长起来的,为了满足雀巢速溶咖啡原料的需求,所以选种了产量最大,口味一般,没有明显特色的卡蒂姆品种。雀巢为了加工速溶咖啡,不需要对咖啡豆进行分级,所以云南咖啡豆回收的价格很低。也导致了云南当地的咖啡没有...
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    咖啡豆酸度等级    
    活化石级别的早期中国种植品种 这里守护着云南咖啡不被叶锈病团灭,科学家们通过杂交,辐射育种等各种方式探索云南咖啡种植的可能性。 全云南的咖啡树,这个研究所的科学家基本都可以说句:“我是你的守护人。” 其实云南咖啡的种植可以一直...
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    肯尼亚咖啡豆分级制度    
    此前,由于云南缺乏有关咖啡的保税等配套政策,云南咖啡豆需要先运到重庆,再进行加工出口。特别是在云南没有咖啡分级的相关措施,从云南出口咖啡豆只能以“统豆”的方式,限制了咖啡的价值上升;而在重庆,咖啡豆能够分成大、中等和小颗粒...
  • 阿里要给云南咖啡行业制定标准,有钱就真的可以为所欲为了?

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    咖啡1号豆和二号豆的区别    
    当当地的农民种植出咖啡豆之后,雀巢却以咖啡豆质量不佳等原因为名,肆意的压低咖啡豆的价格,而我国的咖啡产业处于刚刚起步阶段,缺乏分级标准和深加工的条件,也只能按照雀巢给出的价格,向雀巢供货。 根据云南省咖啡协会的数据显示,云南生产...